西冷牛排 Striploin Steak

西冷牛排 Striploin Steak

产品特色:

牛排中的经典,精选自牛外脊部位,在肉的外沿带一圈白色的肉筋,口感有嚼头,不需要煎得过熟,适合年轻人。

料理方式:

将牛排提前取出自然退冰或连包装袋置入温水中退冰,直至牛排完全退冰。平底锅预热后,倒入少许橄榄油,转小火置入牛排,将牛排的每一面都煎至金黄色(此时的牛排约一分熟,锁住血水)。转中火,煎至肉排表面有白色肉汁溢出,即可翻面。最后把牛排平放于预热过的盘中,淋上酱汁即可食用。

规格:

200g/150g

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