沙朗牛排 Sirloin Steak

沙朗牛排 Sirloin Steak

产品特色:
沙朗牛排是指牛只第6-12根肋骨间的肋里脊肉,富含脂肪纹路,一般所说的霜降牛肉指的就是这块地方,无论是用煎的或是碳烤都很适宜,肉间的油脂能让口感更添滑顺。
料理方式:
将牛排提前取出自然退冰或连包装袋置入温水中退冰,直至牛排完全退冰。平底锅预热后,倒入少许橄榄油,转小火置入牛排,将牛排的每一面都煎至呈金黄色(此时的牛排约一分熟,锁住血水)。转中火,煎至肉排表面有白色肉汁溢出,即可翻面。最后把牛排平放于预热过的盘中,淋上酱汁即可食用。
规格:
180g/150g

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